驚蟄到，雷筍出，一般情況下，要等到3月份春雷響后，才能品嘗到雷竹筍，但是現在嘉善縣就有新鮮的雷竹筍上市。
在嘉善縣惠民街道新潤村的這一季果園里，工人們正在竹園里挖筍。
記者看到，竹園的土地上覆蓋著一層厚厚的礱糠，就像是給小小的竹筍蓋上了厚實的棉被。果園負責人楊光輝說，這就是雷竹筍得以提前上市的“秘訣”。“礱糠的厚度一般控制在20~30厘米，這樣可以滿足雷竹筍對地溫的要求。”果園負責人楊光輝介紹，這批雷竹筍是2016年引進種植的，目前種植面積近百畝。這段時間，工人們一天差不多要挖150公斤的雷竹筍，市場價每公斤28元左右。由于錯時上市、錯時銷售，雷竹筍的種植效益可觀，經濟效益每年每畝可以達到15000~20000元。
目前，嘉善縣羅星、姚莊等地都有農戶采用“礱糠覆蓋技術”種植雷竹筍。