為保障新學期校園食品安全，連日來，嘉善縣各鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)管部門對轄區(qū)各中小學幼兒園開展食品安全風險隱患排查，并通“眾食安"系統(tǒng)應用等數(shù)字化手段做好校園食品安全監(jiān)管。
今天上午，在嘉善縣車站路小學，嘉善縣市場監(jiān)管局魏塘分局的檢查人員詳細了解了學校食堂服務食品操作規(guī)范情況。
現(xiàn)場，檢查人員主要圍繞食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料是否全部采用配送方式、是否存在過期食品、工作人員是否持證上崗等重點環(huán)節(jié)進行查看。同時，通過學校“陽光廚房”“眾食安”系統(tǒng)應用對學校日常的食品安全工作記錄進行檢查。
“昨天的記錄有沒有上傳‘眾食安’APP?”縣市場監(jiān)管局魏塘分局副局長金斌問道。本學期，縣市場監(jiān)管局在去年試點學校的基礎上，全面推廣“眾食安”系統(tǒng)應用，要求各學校每天對食材采購、儲存、記錄、加工、人員健康證明等環(huán)節(jié)進行自查，并在系統(tǒng)上規(guī)范填寫相關內容，確保食材源頭可溯、流向可查。目前，全縣118所學校已實現(xiàn)全覆蓋。
“我們可以從后臺看出學校到底有沒有按照臺賬的記錄要求每天進行登記。這樣可以進一步確保學校能夠在臺賬、人員、消毒留樣管理上是否做到位。”縣市場監(jiān)管局魏塘分局副局長金斌告訴記者。
“手機‘眾食安’應用系統(tǒng)同時還有一個預警中心，如果員工健康證快到期了，它會提前預警，我們就及時提醒他們更換;食堂如果有陌生人進入，或者有其他食堂溫度管控沒做好等小細節(jié)，它都會有預警，隨時隨地都可以監(jiān)控到。”縣車站路小學總務處副主任楊偉說。
“對于我們學校也起到一個監(jiān)管的作用，讓我們在食品安全方面做到更細更好，讓家長也更加放心!”縣杜鵑幼兒園副園長卓文潔說。
從目前的檢查情況來看，各所學校食品安全相關工作執(zhí)行情況基本良好，但仍有個別學校存在食堂工作人員操作不規(guī)范、口罩佩戴不規(guī)范等問題，檢查人員當即要求進行整改，并將開展“回頭看”，守護師生“舌尖上的安全”。