雙職工夫妻含淚把從四川趕來(lái)杭州團(tuán)聚的兒子送上回鄉(xiāng)的高鐵，自己留守杭州加班;47歲的江西廚師在人手不足的情況，忙完后廚工作又自告奮勇做起了裝卸工和司機(jī)，在風(fēng)雨交加的天氣，一個(gè)人裝卸和運(yùn)送了2000份快餐;糧油公司老板在多數(shù)員工放假的情況下，自己開(kāi)車(chē)幫中央廚房運(yùn)送快餐到防疫點(diǎn)……
在闔家團(tuán)圓的虎年春節(jié)，有一群“戰(zhàn)士”站在抗疫一線的主戰(zhàn)場(chǎng)，也有一群“勇者”在后方陣地默默堅(jiān)守。在疫情保供的關(guān)鍵時(shí)期，他們牢牢守護(hù)著抗疫一線的“餐桌”保供。
正月初一，在鼎香餐飲管理公司濱江配送中心，幾百平方米的廚房里，70多人正忙碌著，做飯、裝菜、打包，公司院子里，幾個(gè)身穿單衣的后廚師傅將打包好的一箱箱快餐搬到了面包車(chē)上。
“從1月26日接到保供任務(wù)到現(xiàn)在，大家已經(jīng)連續(xù)干了七八天。從剛開(kāi)始值班的25人到現(xiàn)在近150人，近百人放棄了休假和回鄉(xiāng)計(jì)劃參與到‘快餐’保供中。”鼎香餐飲管理公司總經(jīng)理宣軒告訴記者，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是為中小學(xué)生配送午餐，在學(xué)校放假后，公司也陸續(xù)給員工放了假，這100多人是在供應(yīng)商和其他門(mén)店支持下緊急組建的。
1月26日，他們?yōu)闉I江多個(gè)防疫點(diǎn)和隔離點(diǎn)提供了3500份快餐保供，27日，這個(gè)數(shù)量就變成了兩萬(wàn)份。宣軒說(shuō)，在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，很多人連續(xù)工作超過(guò)12小時(shí)，“我們?nèi)粘９ぷ髦校笈颗渌椭挥形绮停聿褪巧倭俊ｋp餐都是大批量的情況很少。此外，疫情突發(fā)情況較多，除了生產(chǎn)，在配送過(guò)程中也遇到很多困難，但是大家還在堅(jiān)持著。”
鼎香的糧油供應(yīng)商知道保供任務(wù)艱巨，該公司總經(jīng)理親自上陣，克服多重困難籌備保障物資，連夜運(yùn)送近5噸糧油到鼎香濱江中心。得知運(yùn)力緊張，該公司總經(jīng)理的兒子臨時(shí)充當(dāng)起司機(jī)，連續(xù)3天開(kāi)車(chē)給各個(gè)防疫點(diǎn)運(yùn)送盒飯。
“小伙子是95后，開(kāi)了一整天車(chē)也不喊累，有一次因?yàn)橥话l(fā)狀況路上堵了四十分鐘，他心急得要命，一直在說(shuō)，飯菜都要涼了，不能讓他們吃冷飯冷菜啊。”說(shuō)起這些，宣軒十分感動(dòng)。1月31日晚，一份份裝有海鮮、牛羊肉等硬菜的盒飯送到濱江多個(gè)防疫點(diǎn)和隔離點(diǎn)，每個(gè)盒飯上都特別貼上了“虎年好運(yùn)”的貼紙。
“太多感謝……感謝濱江區(qū)陳區(qū)長(zhǎng)，在除夕夜走進(jìn)鼎香廚房，慰問(wèn)一線員工，給了我們溫暖和信心。感謝杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局和濱江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每天在現(xiàn)場(chǎng)支持我們工作。感謝市商務(wù)局給我們解決保供車(chē)輛通行問(wèn)題。感謝省餐飲協(xié)會(huì)的一直不遺余力為我們提供信息渠道。”正月初一下午，宣軒在朋友圈感謝道。