“在師傅們的指導下，沒想到自己也能做出這么好吃的油索，這讓我更有信心學好糕點制作技藝，用自己的雙手拓寬致富門路。”吉捕岙村村民王琴香興奮地說道。
近日，由城南鎮婦聯、鎮文化站聯合主辦的“非遺攜手巾幗 巧手共筑共富夢”糕點制作培訓會在鎮政府食堂舉行。溫嶺市非物質文化遺產代表性項目“王味和傳統糕點制作”的第三代傳承人王秀娟，帶領第四代傳承人女兒葉靜靜、侄子王文君，為在場的60多名農村婦女傳授手工油索制作技藝。
油索香甜爽脆，嘗起來甜而不膩、齒頰留香，在溫嶺當地頗受歡迎。揉面、造型、入鍋……培訓現場，王秀娟嫻熟的手法讓參加培訓的婦女們大開眼界，更加激發了大家學習制作手工油索的興趣。
“揉面時要粗細均勻，擺造型時要靈活撥弄手指頭……”在王秀娟等人的指導下，婦女們現場制作起手工油索。大家一邊做一邊交流探討，還不時詢問相關問題，不多時，一個個像模像樣的油索就在大家手中誕生了。等到油索炸好出鍋后，王秀娟等人還依據色香味，對大家制作的油索作現場點評。
對于傳統糕點制作技藝的傳授，王秀娟毫不吝嗇。“只要大家對這門傳統手藝感興趣，我都會傾囊相授，學成后的各位可選擇到我們店里上班或自主創業。”
“今天是第一課，學的是最簡單的油索制作技藝。”城南鎮婦聯主席應瑛說，希望通過培訓，讓更多的農村婦女擁有一技之長，提高她們的就業和自主創業能力。“我們今后將繼續開展類似培訓，讓婦女們擁有更多的致富新路子。”