近年來，一些含金(銀)箔金(銀)粉類物質食品在市場上出現，成為消費噱頭。金可頌、金箔咖啡、24K金箔抹茶冰激凌……無奇不有。但是，你知道嗎?這些在網絡上火得一塌糊涂的網紅食品其實存在安全風險。
根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉既不是食品生產原料也不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。
為加強食品安全監管，維護人民群眾身心健康和生命安全，凈化市場消費環境，1月29日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》(以下簡稱《通知》)。
《通知》要求，各級市場監管部門要嚴格食品安全監管，食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。
《通知》要求，要嚴格網絡交易監管，督促網絡交易平臺嚴禁平臺內經營者銷售含金銀箔粉食品，加強對“含金銀箔粉食品”“可食用金銀箔粉”的網絡交易監測，及時督促網絡交易平臺依法采取下架等處置措施;嚴格廣告監管，嚴厲查處以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚奢靡享樂、拜金主義等違背社會良好風尚的廣告宣傳行為等。《通知》要求，各級海關部門要嚴格進口食品安全監管，督促食品進口商落實主體責任，不得進口含金銀箔粉食品，已經進口的，立即停止銷售。
《通知》明確，各有關部門要加大執法力度，嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。相關違法行為一經查實，一律依法從嚴從重從快查處;涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機關追究刑事責任。
《通知》強調，各有關部門要加強食品安全和營養健康教育，組織專家開展健康解讀，適時發布消費提示，倡導科學理性消費。鼓勵社會各界監督，暢通投訴舉報渠道，積極營造良好消費環境，堅決遏制“食金之風”。
除了噱頭，用于宣揚奢靡享樂、助長拜金主義之外，一切還要從以訛傳訛的“保健功能”說起。
謠言：
“金箔可以除邪殺毒、解熱驅煩、安魂定魄、養心和血”“食金，能鎮精神、通利五臟邪氣。破冷氣，除風。”
辟謠：
實際上，“食金有益健康”是誤區，從營養學角度看，金銀并非人體必要元素，沒有任何營養價值，起不到保健或治療作用。如果攝入過多含金銀箔粉的食品，有可能導致金、銀中毒，表現為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等。若出現上述情況應及時就醫，否則將危及生命。
廣大消費者在外出就餐時，要加強自我防護意識，警惕食品安全風險，不食用有風險或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。
如若發現食品中添加了金箔或其他不明物質，應立即停止食用，并向市場監管部門反映情況。