合理的營(yíng)養(yǎng)是幼兒健康發(fā)展的基礎(chǔ)，均衡的膳食是攝取合理營(yíng)養(yǎng)的唯一途徑。營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子的健康是非常重要的。特別是當(dāng)孩子正在長(zhǎng)身體，飲食營(yíng)養(yǎng)必須要跟上。有些孩子比較挑食，家長(zhǎng)要是過(guò)于順從孩子的意愿，孩子也很可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。
2月25日上午，為了讓孩子們知道健康營(yíng)養(yǎng)的飲食對(duì)自己身體生長(zhǎng)的重要性，城東中心幼兒園斯村園區(qū)中四班的孩子們?cè)诶蠋煹慕M織下就“什么是健康飲食?”展開(kāi)了討論：“健康飲食就是不能只吃肉，也要多吃蔬菜。”“健康飲食就是葷素搭配。”“不能吃垃圾食品。”“要少吃零食。
“我們可以吃自己種的菜。”淇淇說(shuō)道。聽(tīng)到淇淇這么一說(shuō)，孩子們紛紛應(yīng)和：“對(duì)，可以去生活館做我們自己種的花菜。”
就這樣該班孩子走進(jìn)了生活館，迫不及待的穿上小圍裙、袖套，準(zhǔn)備自己親手制作美食。為了讓孩子的菜色更加均衡，該班老師特地在花菜里增加了胡蘿卜和肉絲。在孩子們自己動(dòng)手洗菜，切菜的過(guò)程中，老師也為孩子們普及了一些均衡營(yíng)養(yǎng)，健康搭配的知識(shí)。
“這個(gè)花菜和胡蘿卜都富含維生素，肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)，搭配在一起可以讓我們的身體更高、更強(qiáng)壯，寶貝們可要多吃哦。”老師笑著說(shuō)。
“雖然我不喜歡胡蘿卜，但是我為了能長(zhǎng)高高，以后會(huì)多吃一點(diǎn)的。”樂(lè)樂(lè)摸著腦袋說(shuō)。
“老師，我最喜歡吃蔬菜了，因?yàn)檫@樣可以長(zhǎng)得很漂亮。”可可說(shuō)。
教育即生活，生活即教育。孩子們通過(guò)自制美食后，在日常生活中更加懂得了健康飲食的重要性。
據(jù)悉，寒假期間該班老師得到很多家長(zhǎng)在飲食方面的反饋，有的說(shuō)孩子在家就知道吃零食，零食吃飽了，飯也就不吃了;有的說(shuō)孩子在家里特別挑食，只吃肉，不吃蔬菜。所以才有了這次“健康飲食”的討論。該園保健醫(yī)生也一直根據(jù)幼兒每天所需的六大營(yíng)養(yǎng)素即：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和維生素，結(jié)合幼兒不同的年齡特點(diǎn)，合理調(diào)配食物的結(jié)構(gòu)，制定合理的食譜，堅(jiān)持為幼兒提供均衡營(yíng)養(yǎng)的平衡膳食。
“孩子們遇到自己喜歡吃的東西的時(shí)候容易暴飲暴食，對(duì)不喜歡的東西卻碰都不碰，這就需要大人的提醒和能夠親身體驗(yàn)的方式讓孩子知道均衡營(yíng)養(yǎng)和改掉不良飲食習(xí)慣，讓每個(gè)孩子的身體都棒棒的!”該班老師說(shuō)道。(李燕、邵秀芝)