如果說“吃飯”和“團圓”是中國人在春節里的必要元素，那么，年夜飯則是我們過年的必備環節。
年夜飯吃的不一定是味道，更是那份心情、親情和感情。小時候，年夜飯是一次團聚，一種飯菜香氣，一份期盼。長大后，年夜飯是一種惦念、一份驚喜、一次千里萬里奔赴而來的相見與溫馨。
今年除夕，六個不同的年夜飯故事。趁著年的余味仍在，我們一起品味這六個溫馨的故事吧。
留鎮過年 視頻連線送祝福
尹超華一家與遠在安徽老家的父母視頻通話。
“爸媽，今年又不能回家過年了，我們在鎮海一切都好！”1月31日，蛟川街道鎮電社區黨委副書記尹超華帶著妻子和孩子給遠在安徽老家的父母打了一通視頻電話，準備一塊吃一頓“跨時空年夜飯”。
一樣的年味，不一樣的打開方式。今年，為響應就地過年的號召，尹超華一家選擇了留在鎮海過春節。他說，家里孩子大的10歲，小的僅有1歲多，回老家不方便。再加上疫情反復、過年社區工作忙，所以他決定和父母“線上過年”，“老年人不會用智能手機，還是去年才剛剛學會打視頻電話的呢！”
紅燒肉、清蒸鯧魚……一碗碗年菜擺滿了整張桌子。尹超華一邊品嘗著佳肴，一邊和父母嘮著家常。“在老家，過年一定要吃扁食、炸丸子，現在的年輕人大多都沒這個手藝了。我已經四年沒有回家，更別提這一口家鄉的味道了。”說到這里，尹超華深有感觸。
過年期間，尹超華主要負責的是社區里的防疫常態化管控、居民用電用水安全以及應對突發情況等等。他說，他的堅守，是為了讓更多的人過一個幸福祥和的大年。
“不打烊”的派出所 不一樣的年夜飯
派出所值守民警的年夜飯。
除夕之夜，鎮海到處彌漫著濃濃的年味。新春佳節之際，為了讓還在值守的民警們感受到年味，派出所所長們紛紛穿上圍裙，轉變畫風做起了年夜飯。
焯水、腌漬、起漿……1月31日傍晚，蛟川派出所所長高紅軍在廚房里忙得熱火朝天。這是他作為“當家人”在除夕夜的保留節目——為在崗值守的同事們燒上一盤熱氣騰騰的糖醋排骨，為這頓派出所年夜飯添上一份自己的心意。
“大廳里就聞到味兒了，真香！”“今年除夕夜有大餐啊。”晚飯時間，值班民警和輔警們尋味來到食堂，品嘗這盤由“當家人”高紅軍親手制作的糖醋排骨。大家圍坐一桌，你一筷我一夾，很快排骨就見了底，一天的疲憊感也在歡聲笑語中淡去。看著大伙滿臉笑容，高紅軍尤為開心：“排骨上的紅色湯汁寓意紅紅火火。希望大家在新的一年里虎虎生威，好運連連！”
仔姜美蛙、蔥烤大排、什錦火鍋……隨著此起彼伏的驚喜聲，鎮海各個派出所所長們的拿手好菜陸續送上餐桌。“百姓過節，警察過關，能讓大家安心過年，我們的年才更有意義。”一名值班民警說，虎年除夕夜，因為值守輪崗，戰友們成了同吃團圓飯的“親人”，派出所也成了迎接新年的“家”，鎮海公安在守護平安的崗位上，其樂融融吃著暖心而又別樣的年夜飯。
餃子出鍋 濃濃年味暖人心
李小熊和李小蠻的年夜飯。
今年提倡留鎮過年。1月30日，來自東北的李小熊和女朋友李小蠻在鎮海做了一桌家鄉特色年夜飯。
“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”一大早，李小熊就把屋子里里外外收拾了一遍。大掃除、剪窗花、貼福字，小家里洋溢著喜慶和幸福。對于北方人來說，最有年味兒的莫過于自己包一頓餃子。李小熊和李小蠻和好了面搟餃子皮，兩個人互相配合，分工明確。不一會兒就包了四五十個大餡兒餃子，準備吃一頓和和美美的年夜飯。
“爸媽，我們在鎮海提前過年，一樣有家的喜悅和溫暖！”李小熊和李小蠻與遠在黑龍江的父母視頻通話時笑著說道。“這幾天，千萬別往人多地方去，出門要戴好口罩、勤洗手、多通風……”通話中，父母還不忘對兩個人“嘮叨”。
“餃子出鍋嘍，吃年夜飯啦！”當一陣陣家鄉的餃子香味飄來，他們的小家也充滿著濃濃年味。李小熊和李小蠻笑著說：“人在，家在，年就在。留鎮過年，一樣幸福！”
為這桌年夜飯 她準備了半個月
張女士在做年夜飯。
“吃完這頓飯，讓我們歡送美好的牛年，迎接充滿希望的虎年！”1月31日，除夕，象山的張女士家中飯香四溢，一家子圍坐一桌，拉家常、敘親情。
除夕當天下午2點，她去菜場買完魚肉蔬菜，到家就開始馬不停蹄地忙活起來。“女兒平時在鎮海工作，難得回家，明天就是春節了，我肯定要好好準備她愛吃的菜。”張女士開心地說。
濃香四溢的年夜飯，端上桌的是滿滿的親情。餐桌上，螃蟹、小白蝦、紅燒目魚、手工魚丸……透骨新鮮的海鮮絕對是占了大頭。還有香氣四溢的烤鴨、熱騰騰的點心、肥而不膩的臘肉……張女士說，這頓飯看似簡單，實際上，可花了她半個月的心思精心準備，特地腌制臘肉、咸熗蟹，幾天前，還在聯系周邊的鄰居、親戚一起搗年糕、做紅豆團，忙得不亦樂乎。
吃著年夜飯，張女士一家人其樂融融，共同分享著一年來的經歷，祝愿來年的生活更加美好。
擺盤造型 年夜飯是一幅思鄉畫
江旻焱做的年夜飯。
紅膏熗蟹、芹菜鰻鲞、蘿卜絲海蜇……除夕傍晚，留在上海過年的鎮海美食家江旻焱，操持5小時，將思鄉之情做成了一桌美味的“十全”年夜飯。經過精致的擺盤造型、餐桌布置，年夜飯成了一幅思鄉畫。
江旻焱自2008年遷居上海，業余時間一直練習做菜、拍攝，成為朋友圈內的美食小達人。來自東海之濱的美食素材，讓她的菜譜里充溢著濃濃的海洋元素、寧波風味。出身于美術世家，又令她對美食造型、餐桌擺盤格外講究、到位。
往年，江旻焱都會返回鎮海過年。今年，響應政府號召，她留在上海過年。為此。她特地設計了2022年除夕菜單，包括十道菜，其中九道是寧波菜，如紅膏熗蟹、烤麩、手剝雷筍、雪菜黃魚湯等。“十道菜代表十全十美。”江旻焱說，另外再加兩道點心薺菜春卷、國王餅，合計十二之數。當年江父教給她一個道理：十二是一個輪回，如一年有十二個月，十二生肖代表周而復始等。
點心中的國王餅是法國傳統糕點，這道糕點中有一個小秘密，會有一個稱為“Feve”的小雕像藏在蛋糕中。誰吃到它，就能額外再吃另外一份蛋糕。這有點類似國人舊俗中將硬幣包在餃子、湯圓里討彩頭一般，有吉祥好運的意思。因此，加入國王餅也是海派文化的一種另類風俗了。
夜幕低垂，燈火輝煌，開飯了。熟悉的海鮮味交織著菜肴熱氣，年的氛圍、家的溫馨將人濃濃環繞。當天，女兒桃桃幸運吃到了小雕像，開心不已。
姐妹搭配 給幸福添滋味
劉家姐妹在廚房忙碌。
除夕，鎮海劉家四姐妹忙活起了年夜飯。四姐妹都是做飯的好手，大姐劉玲敏和三姐劉荷敏張羅飯菜，二姐劉麗敏負責收拾，四妹劉靜敏打下手。姐妹們一邊忙活一邊聊天，其樂融融，溫馨無比。
“上菜嘍！”伴隨著撲鼻菜香，一碗碗菜端出廚房，不一會兒，桌上擺滿了香噴噴的各式菜肴，色香味俱佳，叫人垂涎三尺。每道菜看起來，既喜慶，又誘人。吃起來，既可口入味，又富含營養。劉家小輩們說，每次年夜飯都是母親廚藝的完美體現，母親的味道是家的味道，也是幸福的味道。
“我們四姐妹的家庭每年除夕都要聚在一起吃年夜飯，今年在我們大姐家里。”三姐劉荷敏說。親人們歡聚一堂，寬敞明亮的客廳里，洋溢著歡聲笑語。“新年快樂！”一家人高舉酒杯，觥籌交錯之間，溫馨和樂，悅目娛心。這就是寧波人的傳統年夜飯。