自然日曬的醬鴨、咸肉，純手工制作的筍干、薯干等，這既是鄉(xiāng)下的味道，也是小時(shí)候的味道。不過，隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，如今這樣的味道越來越一“味”難求。
為了讓更多的特色農(nóng)產(chǎn)品走出大山，走上市民餐桌，近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)鸕鳥鎮(zhèn)政府召開座談會(huì)，就山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范深加工進(jìn)行服務(wù)指導(dǎo)，并就農(nóng)文旅結(jié)合有關(guān)工作開展研討。
會(huì)議對(duì)現(xiàn)有特色農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)的條件、取證單元和配套設(shè)施進(jìn)行了詳細(xì)解釋和說明。“我們會(huì)根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不同要求，對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品進(jìn)行篩選，還會(huì)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的銷售情況對(duì)企業(yè)的產(chǎn)量進(jìn)行估算，提出相應(yīng)的原料采購(gòu)方案和原料控制要求。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員說。
據(jù)悉，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在各村社建立農(nóng)專社和食品生產(chǎn)加工小作坊，開展“一村一業(yè)”建設(shè)工作，將腌、醬肉食品、梨糕、年糕等季節(jié)性產(chǎn)品的生產(chǎn)有序化、規(guī)范化，做到源頭可控、過程可控、產(chǎn)品可控。并通過現(xiàn)場(chǎng)直播生產(chǎn)過程向消費(fèi)者宣傳推薦，擴(kuò)大產(chǎn)品的輻射面和影響力。
下一步，我區(qū)將因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，探索建成具有鸕鳥特色的食品小作坊集中加工區(qū)，以點(diǎn)帶面，參考亞多工業(yè)區(qū)模式，逐步推進(jìn)全鎮(zhèn)小作坊加工區(qū)建設(shè)，促進(jìn)鸕鳥特色產(chǎn)品農(nóng)文旅協(xié)同發(fā)展。